Где-то 20 лет назад всех детей кормили строго по часам, сегодня же все по-другому. ВОЗ советует ребенка кормить по требованию. Правильно ли это?

( Читать дальше )

Успеваемость в школе ребенка зависит от многих факторов — наследственность, способности, школа и прочее. Есть один фактор, который не должен остаться в стороне — питание ребенка. Есть продукты, которые положительно влияют на развитие мозга и собственно самого ума.

( Читать дальше )

Каша для ребенка — важный элемент питания, без которого не обойтись. Многих мам интересует какую кашу и когда вводить в прикорм малыша. Об этом мы и поговорим.

Если вы видете, что ваш малыш достаточно крепкий и хорошо кушает, то ввод каши в рацион ребенка стоит отложить до 8-ого месяца, а вот если все наоборот — малыш худенький, плохо кушает, то можно ввести кажу в шесть месяцев.


( Читать дальше )

Блюда из мяса птицы легко готовить, но большинство хозяек, освоив один-два рецепта, перестают экспериментировать. А зря! Ведь маленькие едоки с радостью попробуют что-то новенькое

Мясо птицы всегда считалось легкой диетической пищей: не очень жирной, не повышающей холестерин, великолепно подходящей для питания маленьких детей. Так давайте же разнообразить наше меню вкусными и полезными новыми блюдами.

Куриные плюсы

Для большинства хозяек курица — настоящая @палочка-выручалочка": можно быстро сварить бульон, поджарить отбивные или запечь окорочка в духовке. В курице очень много белка, витаминов и довольно мало жира — сочетание этих факторов делают куриное мясо просто незаменимым в семейном меню.

1.Белок помогает организму малыша расти. При этом курятина содержит меньше соединительной ткани (коллагена), чем любой другой сорт мяса, и гораздо легче переваривается.
2.Витамины: в курином мясе есть практически все витамины группы В. Витамин В12 повышает иммунитет, В6 укрепляет нервную систему, В2 нормализует обмен веществ, B9 улучшает кроветворение.
3. Минералы: в мясе курицы есть железо, фосфор, селен, кальций и медь.
Нежное куриное филе заставит «ленивый» желудок работать — оно впитает в себя излишнюю кислоту при повышенной кислотности желудка, а при понижение, секреции нормализует работу кишечника.


( Читать дальше )

Каждой маме полезно знать, какие продукты помогут отрегулировать работу кишечника у малыша
Наверное, у любого современного ребенка случаются изредка задержки стула и, наоборот, иногда стул становится частым и неоформленным. Можно ли как-то регулировать работу детского кишечника? Какие продукты обладают послабляющим действием, а какие — закрепляющим? Давайте разберемся в этих вопросах.
Шуточная поговорка, вынесенная в заголовок, справедлива с медицинской точки зрения. Моторика кишечника, от которой зависит характер стула, во многом зависит от питания. Есть продукты, которые стимулируют двигательную активность кишечника (перистальтику) и ускоряют его опорожнение, есть и такие, что замедляют перистальтику.
Зная эти свойства продуктов, можно с помощью питания не только наладить у ребенка регулярный стул, но и правильно кормить его в случае тех или иных заболеваний, сопровождающихся кишечными расстройствами. Без диеты, с помощью одних только лекарств, вылечить желудочно-кишечное расстройство очень трудно, но еще труднее избежать осложнений болезни.
А справиться с запорами без лечебного питания и вовсе невозможно.

Продукты с послабляющим действием

Какие же пищевые продукты стимулируют деятельность кишечника и нормализуют стул при склонности к запорам?

Умеренно стимулируют перистальтику сахаристые вещества, соленые и холодные блюда, то есть те, которые принято употреблять в холодном виде. Особенно этим отличаются блюда с сель-дью(паштет, сельдь „подшубой"). Небольшой послабляющий эффект оказывают кисломолочные напитки с высокой кислотностью, минеральные газированные воды, лимонады, квас. Стимулирует работу кишечника жареное мясо, особенно не слишком нежное, волокнистое.


( Читать дальше )

Когда наступает какой-нибудь праздник, то так хочется чтобы все члены семьи были довольны и сыты. Но маленькие гурманы то отворачиваются от тарелки с полезным людом в сторону торта, а то и вовсе не желают приобщаться к общему столу. Как приготовить ужин детям и какие блюда должны быть на столе, чтобы каждый ребенок отведал ваш шедевр и сказал, что это вкусно? Блюда должны быть легкими, оригинальными и обязательно праздничными. Итак, пора приступать к кулинарному волшебству…

Мясные пышки

Возьмите:
100 г шпината
1 луковицу
1 зубчик чеснока
1 стол. ложку растительного масла
200 г картофеля
1 яйцо
250 г говяжьего фарша
100 г сыра
1 чайн. ложку кунжута
соль — по вкусу
немного сливочного масла
Приготовление
1.Шпинат разморозьте и измельчите.Луковицу нарежьте небольшими кубиками.
2На растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте к нему шпинат и потушите 2 минуты.
3.Раздавите чеснок, добавьте к шпинату и луку, тщательно перемешайте.
4.Картофель очистите, натрите на мелкой терке, смешайте с яйцом, фаршем и шпинатом.
5.Сверху положите по кусочку сыра и посыпьте кунжутом.
6. Разогрейте духовку до 200 «С. Смажьте формочки для выпекания сливочным маслом.
7. Сыр нарежьте небольшими кубиками.
8. Столовой ложкой выкладывайте тесто в формочки. Выпекайте в духовке около 15 минут до готовности.


( Читать дальше )

Ее часто называют царицей корнеплодов. И в самом деле, какой без нее борщ или винегрет?
Особенно важна свекла зимой — по содержанию незаменимых органических кислот, минералов и пищевой клетчатки она превосходит многие овощи и почти не теряет полезные вещества во время хранения. Свеклу начали выращивать еще несколько тысяч лет назад. В Иране, Ассирии клубни свеклы использовали как лекарственное средство. А в пищу употребляли только листья. Готовить блюда из клубней свеклы первыми начали арабы, затем индийцы распробовали этот овощ, а из Индии свекла перекочевала в Древнюю Грецию и Рим. На Руси свекла появилась примерно в Х-Х1 веках. Считается, что завезли ее византийцы. И через три столетия свекла стала одной из самых распространенных овощных культур, уступив лишь белокочанной капусте и редьке. Свеклу парили, жарили, варили — она стала неотъемлемой частью русской кухни. А в XX веке свеклу и свекольный сок по достоинству оценили врачи и диетологи.


( Читать дальше )

Сегодня никого не удивляет, что молодые мамы уже через несколько месяцев после родов выходят на работу: нынешний темп жизни и желание женщины быть успешной и состояться не только в семье вполне понятны. Кстати, вовсе не голод и нужда могут „гнать" активных и целеустремленных в офис, на сцену, в собственный салон красоты — горячий темперамент, честолюбие, да и просто ощущение полноты жизни нельзя сбрасывать со счетов. Ровно на столько же правомерно и желание думающей, заботливой мамы по максимуму использовать бесценный дар природы — грудное молоко, чтобы вырастить малыша здоровым и счастливым.

Было бы желание!

Природа позаботилась о том, чтобы в первые три месяца после родов у каждой женщины была возможность успешно кормить грудью. Количество пролактина (гормона, ответственного за выработку молока) и „длительность" запуска лактации таковы, что, прикладывая усилия, можно начать кормить ребенка грудью даже через месяц после родов (если, например, вы попали в больницу), а закончить, например, через 2 года. Рекомендации Всемирной организации здравоохранения так и звучат: продолжайте кормление ребенка грудью до 2 и более лет, своевременно вводя прикорм и обеспечивая полноценное питание самой кормящей мамы.


( Читать дальше )

Иногда, прежде чем вводить ее в рацион малыша, следует проконсультироваться с аллергологом.
У моего мужа аллергия на рыбу, поэтому в нашей семье ее не готовят. Беспокоюсь, не будет ли такой аллергией страдать и наш малыш. Скоро ребенок пойдет в детский сад. Врач рекомендует приготовить ребенку рыбу и дать немножечко на пробу. Какой сорт лучше выбрать и как приготовить?

Склонность к аллергии действительно может наследоваться в 70 % случаев. Но это не значит, что человек с наследственной предрасположенностью будет страдать аллергическим заболеванием. Нередко такая предрасположенность не реализуется на протяжении всей жизни. Ваш врач исходит именно из этого. При наличии у одного из родителей аллергии на тот или иной пищевой продукт, ребенок может не иметь никакой пищевой аллергии или давать реакцию на совершенно другой продукт. Но и ваша осторожность вполне оправдана, ведь бывает и такое, что аллергия наследуется на конкретный продукт.
Если детский аллерголог порекомендует введение рыбы в рацион малыша, стоит попробовать. Точно предвидеть реакцию организма на пищевой продукт невозможно, так что окончательное решение — за родителями.
Что следует учесть? Носителями наиболее агрессивных аллергенов являются различные сорта морской рыбы, например сельдь, пикша, треска, красный окунь.
Редко вызывают аллергию пресноводные рыбы, такие как форель, карп. Слабо выражены аллергенные свойства также у свежего тунца (а это — морская рыба). Термическая обработка снижает аллергенность любого продукта. При отваривании экстрактивные вещества, усиливающие аллергию, выходят в отвар. Оптимальным блюдом в этом отношении будет суфле из отварной рыбы.
Форель, например, считается аристократической рыбой с нежным мясом и без мелких косточек.


( Читать дальше )

Все мамы знают, что грудной ребенок обязательно будет просыпаться ночью в период грудного вскармливания для того, чтобы покушать. Конечно же, молодые матери, родившие первенца, никак не могут привыкнуть к сбитому сну, и нужна адаптация, т.е должно пройти какое-то время, чтобы мама привыкла к ночному кормлению.

Почему же так важно грудное кормление именно ночью? Все дело в том, что если вы будете кормить малыша ночью, у вас будет вырабатываться молоко, а это значит, вы сможете дольше кормить малыша грудью. Если же вы откажетесь от ночного вскармливания — последствия необратимы.

Не ленитесь, не думайте о себе, подумайте о малыше, которому так полезно, особенно в первые месяцы жизни мамино грудное молоко, богатое витаминами и питательными веществами.