Как сохранить в продуктах то полезное, что в них еще осталось, и побаловать вкуснятиной домочадцев — от мала до велика?
Зима — трудное время в отношении питания. Хранение продуктов, особенно плодов и ягод, отрицательно сказывается на содержании биологически ценных веществ, которыми одарила их природа. Каким же должно быть зимнее меню семьи, чтобы оно содержало все питательные вещества, необходимые для здоровья?

Все расставим по местам

В наши дни, когда дефицит товаров ушел в прошлое, вряд ли стоит закупать очень много пищевых продуктов, ведь при хранении их в домашних условиях потери витаминов довольно велики. Придя домой из магазина, в первую очередь достаньте из сумки замороженные продукты и сразу уложите их в морозильную камеру. Корнеплоды лучше сразу вымыть со щеткой, высушить и разложить в контейнеры или пакеты, уложить их в нижнем (закрытом) отделе холодильника. Тут же разместите и другие овощи и
фрукты — слишком низкие температуры им не нужны. Главное — не хранить их долго, а съедать вовремя. Свежая зелень лучше хранится, если ее в сухом виде бережно вложить в стеклянную банку и закрыть крышкой.Мясо следует извлечь из полиэтиленовой упаковки, положить в контейнер с крышкой и поместить на самую верхнюю полку холодильника, где температура ниже. Так же хранят и рыбу, ей не нужен контейнер, можно просто завернуть ее в пленку. Куриные яйца надо сразу уложить в специальные ячейки на дверце холодильника. Мыть их предварительно не стоит, поскольку при этом с поверхности скорлупы снимается защитная пленка, что сокращает сроки хранения. Но будьте бдительны! Ни в коем случае не допускайте контакта других пищевых продуктов ни с яйцами, ни с упаковками для них. Так вы избежите реальной опасности заражения сальмо-неллезом. Освободившиеся ячейки сразу промойте дезинфицирующим раствором.


( Читать дальше )

Питание беременной очень важно как и для самой женщины, так и ее малыша. Поэтому очень важно знать, что можно скушать с большим удовольствием и даже пользой, а что нельзя. Впереди Новый год — большое застолье, а закуски, как известно, всегда присутствуют на столе.

Целесообразно воздержаться от любых салатов, заправленных майонезом, — вам и малышу ни к чему различные консерванты и усилители вкуса — они способны вызвать аллергические реакции, имеющиеся в составе уксус и горчица могут нарушить работу желудочно-кишечного тракта. К тому же майонез достаточно калорийный. Для заправки лучше использовать нежирную сметану, оливковое или другое растительное масло, немного соевого соуса. Ингридиентов в салате должно быть немного, предпочтите такие составляющие, как свежие овощи, вареное мясо, рыба. Если уж без «Оливье» не обойтись, то вместо колбасы лучше положите мясо курицы или ветчину, используйте свежезамороженный, а не консервированный зеленый горошек. Очень полезен салат из квашенной капусты с клюквой — настоящий кладезь витамина С. От солений и маринадов вам лучше воздержаться (в том числе и от любимых консервированных грибочков)


( Читать дальше )

И вот куранты двенадцать бьют, звон бокалов с шампанским, взаимные поздравления… Все замечательно, только из своего бокала вам придется лишь пригубить и отставить его подальше, как и все алкогольные напитки.

Всем известно о вредном влиянии алкоголя на организм будущей мамы и малыша — здесь и задержки развития, и тератогенное влияние (способность вызывать у плода уродства), и возможность появления аллергических реакций у матери и предрасположенности к аллергии у крохи.


( Читать дальше )

Вашему внимаю предлагаются правила, соблюдая которые вы облегчите работу вашей пищеварительной системы, а так же не навредите малышу.

— Не стоит употреблять продукты, содержащие консерванты, усилители вкуса, искусственные красители и ароматизаторы, одним словом поменьше всевозможных «Е» на упаковке. Ограничьте употребление излишне жирных, жареных, мучных блюд, кондитерских изделий, соленостей и копченостей (от них стоило бы вообще отказаться на время). Ваша еда должна быть свежей, приготовленной из качественных продуктов, на пару, путем варки, запекания или тушения.


( Читать дальше )

Новый год: сумотоха, суета… И уж, конечно не обойтись бех обильного праздничного стола. Стоп! Здесь будущей маме стоит поберечь себя.
Многие из нас уже месяц, а то и раньше, начинают продумывать праздничное меню. Потому что так хочется порадовать и близких, и себя любимую изысканными явствами. А, исходя из старинной традиции встречать Новый год богатым застольем, хозяюшки стараются каждый год изо всех сил.
Но праздник праздником, а у будущих мам миссия поважнее, и подобное изобилие для них будет совсем некстати. По такому поводу не стоит расстраиваться — пусть в первую очередь для вас это будет праздник души, тогда хорошее настроение обязательно положительно скажется на будущем малыше. От некоторых соблазнительных блюд придется отказаться, но это не помешает насладиться другими лакомствами — не менее вкусными и изобильными.

( Читать дальше )

Любую новоявленную маму волнует вопрос, а будет ли молоко, а хватит ли малышу? Все зависит исключительно от Вас! Если Вы будете питаться полноценно, то у Вас будет молоко в необходимом количестве. Помните, только при условии рационального питания малыш будет получать с грудным молоком все необходимые питательные и биологически активные вещества. Бытует мнение, что кормящей маме нужно есть за двоих. Но повышенный аппетит в этот период заставляет подчас съедать большое количество совершенно не полезной пищи. В этот период действительно повышается потребность кормящей женщины во всех пищевых веществах. Особенно она высока в первое полугодие жизни ребенка и несколько снижается во втором.



( Читать дальше )

Большая часть будущих мам имеют некое понятие о грудном вскармливании. практически все они убеждены, что новоиспеченной кормилице элементарно нужно блюсти определенную диету, в противном случае, не будет молока, малыш будет мучиться непреходящими аллергическими болезнями или орать круглыми днями от болей в животе.

Любая женщина, которая только что начинает кормить малыша грудью, думает о том, что грудное вскармливание — это отлично, но на одной овсяной каше много молока не «сваришь», нужно разнообразить меню. И непринципиально — 1-ый это малыш или 3-ий, кормящую маму снова и снова волнует вопросец сродни шекспировскому: есть или не есть?

Попытаемся развенчать миф о том, что мамочка, кормящая грудью, обязана чрезвычайно взыскательно ограничивать себя в еде.

Ферментативная система новорожденного малыша далека от совершенства, и особенно уязвима в 1-ые три недельки после рождения, потому в особенности важно выстроить рацион кормящей матери по принципу «не навреди».


( Читать дальше )

Вы глубоко заблуждаетесь, считая, что голодание придумали современные ученые, для того чтобы помочь людям похудеть. Еще наши прадеды использовали голодания, но они его использовали не специально, у них так складывались жизненные обстоятельства. Например, когда человек болеет, у него пропадает аппетит, и он перестает принимать пищу, тем самым экономя энергию, которую организм использует на борьбу с болезнью.

В наше время существует много теорий и различных способов длительного голодания, которые применяют на практике для лечения ожирения и других заболеваний. Например, для очищения желудочно-кишечного тракта эффективно используют однодневное голодание.


( Читать дальше )

Не доверяйте рекламным роликам, в которых говорят, что вы сможете сбросить 15 килограмм за несколько дней и тем более быстро похудеть после родов! Ученые уже довольно давно доказали, что похудеть в такой короткий срок не возможно, а время, чтоб сбросить вес, тратится в два раза больше чем потребовалось на его набор. В связи с этим худеть необходимо медленно и осторожно, чтоб не навредить своему организму.

Чтоб похудеть, вам потребуется, для начала, отчистить свой организм от токсинов и других вредных веществ. Во время похудения стоит употреблять как можно больше жидкости, желательно просто чистую воду.

Постепенно, не переутомляя организм, снижайте калорийность употребляемой пищи. Однако помните, что в организм должны поступать все необходимые ему вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, микро и макроэлементы.


( Читать дальше )

Качество и число молока зависят от питания матери, потому оно должно быть полноценным. Если вы не кормите грудью, то тоже нужно обождать 1,5 — 2 месяца, пока организм восстановится после родов. Если вы кормите грудью, то качество молока целиком зависит от того, что вы едите. На строгую диету для похудания невозможно сесть сразу после родов. Некоторые женщины начинают полнеть из-за изменения соотношения гормонов, образа жизни и питания. Не стоит сильно огорчаться: это временное явление. Ешьте нередко – 4 — 5 раз в день. Если вы верно питаетесь и выполняете физические упражнения, то вы не поправитесь и понемногу сбросите лишние килограммы. Разом после родов вы потеряете от 4,5 до 6 кг. Однако останется еще более 4 кг жира, которые накопились за период беременности для обеспечения организма энергией в родах и после них.

( Читать дальше )