В начале весны наш организм устал от долгой зимы и нуждается в дополнительном количестве витаминов. Больше всего их в шиповнике
Шиповник не только источник витаминов, он прекрасно лечит многие болезни. Еще во времена Гиппократа, а то и раньше, шиповник был зачислен в разряд ценнейших лекарственных средств.
Древние греки называли его «собачьей розой», так как считали лучшим средством от укуса собак. А в старинных русских лечебниках шиповнику отдано почетное место. Его там называют «своробовник» и предлагают употреблять во многих видах все. что растет над землей и в земле. И по сей день шиповник остается популярнейшим средством народной медицины. Впрочем, и официальная медицина использует его целебные качества: шиповник входит в состав множества лекарственных средств.
Куст-аптека
В шиповнике полезно все: плоды, семена, цветки, листья и корни, даже молодые побеги содержат биологически активные вещества.
В плодах шиповника содержится рекордное количество витамина С, витамины В2, Р, К, Е, каротин, яблочная и лимонная кислоты, пектиновые и дубильные вещества. Кроме витаминного состава шиповник богат и минеральными веществами, пектинами и органическими кислотами. Из макроэлементов в плодах шиповника содержатся калий, кальций, магний, железо, а из микроэлементов — марганец, медь, цинк, кобальт, молибден, селен. Но лидирует шиповник все-таки по количеству витамина С — его там в 10 раз больше, чем в плодах смородины, и в 30 раз больше, чем в плодах лимона. Примечательно, что ценность шиповника как источника витамина С состоит не только в высоком содержании его, айв длительной сохранности этого вещества в высушенных плодах. Вот почему шиповник незаменим для организма зимой и весной.
(
Читать дальше
)