Попробуйте вместе с малышом приготовить вкусные домашние конфеты. Это несложно!
Гуляли в парке, купили петушка на палочке, теперь сынишка все время просит такую конфетку.
Саша
Леденцы — это кристаллический плавленый сахар и конфеты из него, подкрашенные пищевыми красителями. На Руси леденцы изначально подкрашивали только жженым сахаром. Были и заграничные леденцы — мелкие разноцветные прозрачные „камушки" с ярко выраженным ароматом. Поставляли их из графств3 Монпасье (вот откуда и название). Сначала в монпасье добавляли пряности, а ныне — всяческие эссенции — грушевые, малиновые, вишневые, лимонные.

Рецепт № 1

Это — самый простой рецепт леденцов, очень вкусных и совершенно безвредных.
1. В сковороде или толстостенной (неэмалированной!) посуде растопите 6 стол, ложек сахара и столько же воды. Обратите внимание ребенка на то, как меняется структура вещества — это похоже на волшебство. Сначала был белый сладкий песок, потом, как в песочнице, вы полили его водой и он перестал быть сухим и сыпучим.


( Читать дальше )

В выходные дни мы стараемся выбираться на прогулку в центр города и всегда берем с собой 2-летнего Андрюшеньку. Скажите, если прогулка затянулась и малыш хочет кушать, можно ли пообедать с ним в кафе быстрого питания? Ведь там столько интересного для крохи, а, кроме того, насколько я знаю, в фаст-фудах есть специальное детское меню. Насколько оно соответствует канонам здорового питания?
Ольга, г. Харьков
Во многих кафе быстрого питания действительно существует так называемое „детское меню", которое якобы адаптировано для ребенка-дошколенка. Но особенно рассчитывать на ресторанную кухню не стоит. Различные жареные пирожки, горячие бутерброды, растворимые супы, картофель фри, газированные напитки, мягкое мороженное и другие блюда, которые предлагает „быстрый общепит", не рассчитаны на ребенка младше 3 лет, да и более старшим детям не рекомендуются. Ведь, к примеру, в состав растворимых супчиков входят концентраты, глю-тамат натрия и специи, которые вредны для желудочно-кишечного тракта крохи, а пищевая ценность продукта при этом минимальна. Также не годятся для питания малыша и всевозможные гамбургеры, ведь котлетки, входящие в их состав, предварительно обжариваются в кипящем масле, а перед употреблением разогреваются вместе с булкой. Из-за такой „двойной" обработки в продуктах вырабатываются токсины и канцерогены, весьма опасные для здоровья ребенка.


( Читать дальше )

Кому не известен завораживающий эффект голубого экрана. Пользоваться им или нет?

Дочке 10 месяцев. Она ест только с включенным телевизором. Раньше я его выключала, когда брала Полину. Потом дочка стала плохо кушать. Я читала ей стихи во время обеда, рассказывала сказки, пела песенки. Сначала получалось, но со временем эти уловки ей наскучили. Однажды мы забыли выключить телевизор. Полина смотрела на экран и открывала рот, как только я подносила ложку. Так и пошло — 5-6 ложек проглатываем в тишине, а потом приходится включать телевизор. Стараюсь выбирать канал, где не слишком быстро прыгают картинки, выключаю рекламу, но ведь это не выход. Посоветуйте, пожалуйста, чем заменить телевизор?
Наталья, г. Тверь

Не буду советовать вам, чем заменить телевизор. Посоветую вам совсем его отменить. Вы сформировали у дочки привычку есть под телевизор, в ваших же силах отучить ее от этого, не заменяя „говорящий ящик" чем-то другим. В своей проблеме вы не одиноки, многие ребятишки отказываются есть без книжек, телевизора и прочих „показательных выступлений". Но это трудности не детей, а родителей. Нам во что бы то ни стало надо накормить чадо, и мы пускаемся во все тяжкие. Постарайтесь лучше поискать причину, почему дочка, по вашему мнению, стала есть хуже. Возможно, она тратит меньше энергии, чем раньше, и потому не хочет кушать. Попробуйте увеличить интервал между кормлениями, ведь детки часто меняют свой дневной режим, а мы, родители, не успеваем под них подстраиваться и продолжаем кормить или укладывать спать, когда малыш еще не голоден или не хочет спать, потому что он подрос и ему нужно больше времени, чтобы проголодаться.

( Читать дальше )

Зимние овощи.

Полезны ли купленные ЗИМОЙ огурцы, помидоры и разнообразная зелень? И можно ли давать все это полуторагодовалому ребенку?
Евгения
Приходится учитывать низкую биологическую ценность парниковых овощей, невысокое содержание в них витаминов, К тому же нет уверенности в том, что они выращены без добавления веществ, способных повредить малышу. Поэтому я бы не советовала давать парниковые овощи детям до двух лет. В зимние месяцы предпочтительнее свежезамороженные овощи, они гораздо лучше и богаче витаминами и минералами. Например, вы можете купить отечественные наборы замороженных овощей, где есть дольки болгарского перца и помидоры, разрезанные на 4 части. Свежезамороженные огурцы продаются в наборах салатов. Свежую зелень можно добавлять в детские блюда.

Как наладить стул ребенка?

Нашу 5-летнюю дочку мучают запоры. При этом никаких заболеваний кишечника у нее не нашли. Чем же кормить малышку? Дайте, пожалуйста, несколько рецептов.
Светлана
Прежде всего шире используйте баклажаны. Они вкусны и полезны. Баклажаны можно приготовить в виде пюре либо ввести в состав овощного рагу. Самый простой рецепт — испечь предварительно вымытые баклажаны в духовке до мягкости, очистить, размять, добавить небольшое количество соли. Далее — по вкусу. Можно просто заправить их сметаной, смешанной с растертым чесноком и соком лимона, сверху посыпать рубленой зеленью. Еще один вариант — добавить к печеным баклажанам измельченные помидоры и заправить растительным маслом, сметаной либо соусом. Точно так же готовят молодые цукини и патиссоны. Отличное послабляющее действие оказывают блюда из свеклы: свекольники, винегрет, салаты. Например, отварите свеклу в мундире, натрите, добавьте нарезанный малосольный огурчик, измельченные грецкие орехи, заправьте, как баклажаны.
В зимний и весенний периоды чаще угощайте ребенка гречневой рассыпчатой кашей, предлагайте цельнозерновые хлебцы, обогащенные пищевыми волокнами. Общеизвестно послабляющее действие чернослива и кураги. В супы, в геркулесовую и манную каши не забывайте добавлять пшеничные или ржаные отруби, насыпая их прямо в тарелку вместе с крупой.


( Читать дальше )

Специалисты по детскому питанию предупреждают мамочек: мясные и рыбные блюда лучше давать малышу за завтраком и обедом, поскольку они содержат много белка и экстрактивных веществ, возбуждающих нервную систему.
Такая еда долго задерживается в желудке и вызывает жажду, а все это нарушает ночной сон. Чтобы он был крепким, предлагайте на ужин каши, молочные продукты и творог. Обязательное условие: в каждый прием пищи должно быть горячее блюдо — холодные продукты и еда всухомятку нарушают пищеварение.