Блюда из мяса птицы легко готовить, но большинство хозяек, освоив один-два рецепта, перестают экспериментировать. А зря! Ведь маленькие едоки с радостью попробуют что-то новенькое

Мясо птицы всегда считалось легкой диетической пищей: не очень жирной, не повышающей холестерин, великолепно подходящей для питания маленьких детей. Так давайте же разнообразить наше меню вкусными и полезными новыми блюдами.

Куриные плюсы

Для большинства хозяек курица — настоящая @палочка-выручалочка": можно быстро сварить бульон, поджарить отбивные или запечь окорочка в духовке. В курице очень много белка, витаминов и довольно мало жира — сочетание этих факторов делают куриное мясо просто незаменимым в семейном меню.

1.Белок помогает организму малыша расти. При этом курятина содержит меньше соединительной ткани (коллагена), чем любой другой сорт мяса, и гораздо легче переваривается.
2.Витамины: в курином мясе есть практически все витамины группы В. Витамин В12 повышает иммунитет, В6 укрепляет нервную систему, В2 нормализует обмен веществ, B9 улучшает кроветворение.
3. Минералы: в мясе курицы есть железо, фосфор, селен, кальций и медь.
Нежное куриное филе заставит «ленивый» желудок работать — оно впитает в себя излишнюю кислоту при повышенной кислотности желудка, а при понижение, секреции нормализует работу кишечника.


( Читать дальше )

Когда наступает какой-нибудь праздник, то так хочется чтобы все члены семьи были довольны и сыты. Но маленькие гурманы то отворачиваются от тарелки с полезным людом в сторону торта, а то и вовсе не желают приобщаться к общему столу. Как приготовить ужин детям и какие блюда должны быть на столе, чтобы каждый ребенок отведал ваш шедевр и сказал, что это вкусно? Блюда должны быть легкими, оригинальными и обязательно праздничными. Итак, пора приступать к кулинарному волшебству…

Мясные пышки

Возьмите:
100 г шпината
1 луковицу
1 зубчик чеснока
1 стол. ложку растительного масла
200 г картофеля
1 яйцо
250 г говяжьего фарша
100 г сыра
1 чайн. ложку кунжута
соль — по вкусу
немного сливочного масла
Приготовление
1.Шпинат разморозьте и измельчите.Луковицу нарежьте небольшими кубиками.
2На растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте к нему шпинат и потушите 2 минуты.
3.Раздавите чеснок, добавьте к шпинату и луку, тщательно перемешайте.
4.Картофель очистите, натрите на мелкой терке, смешайте с яйцом, фаршем и шпинатом.
5.Сверху положите по кусочку сыра и посыпьте кунжутом.
6. Разогрейте духовку до 200 «С. Смажьте формочки для выпекания сливочным маслом.
7. Сыр нарежьте небольшими кубиками.
8. Столовой ложкой выкладывайте тесто в формочки. Выпекайте в духовке около 15 минут до готовности.


( Читать дальше )